Zwiers Vleeswarenbedrijf werkt volgens moderne kwaliteitseisen. Wij bezitten dan ook de A-status op onze BRC certificering sinds 2008. Wij voldoen vanzelfsprekend ook aan de HACCP-normen en continue wordt gecontroleerd of de vleeswaren aan de strenge normen, die gelden, voldoen. Hierdoor kan een hoog en constant kwaliteitsniveau worden gegarandeerd.

Om kwalitatieve, ambachtelijke producten te verkrijgen, wordt een langdurig proces ingezet van zouten, rijpen, drogen en roken.

• een langzame, zorgvuldige rijping zorgt voor een malse structuur en een goede snijbaarheid.
  
• het langdurig drogen voor stevigheid van het vlees en een mooie doorkleuring tijdens het roken.
  
• het roken op beukenhout zorgt uiteindelijk voor een prachtig eindresultaat en een volle smaak.
  

Graag laten wij u kennismaken met producten waar wij trots op zijn.